تارتولات بالفواكه

– ادخليها إلى فرن مسخن واتركيها تطهى ، حينما تطهى على بياض انزعي الاكواب الورقية حتى تطهى جيدا وتتحمر.

تحضير الكريم باتيسيير

أنا استعملت بودرة الكاسترد وأضفت لها الحليب والسكر ولكن يمكنكم تحضيرها في البيت هكذا المقادير :

• 1/2 لتر حليب.
• بيضة ونــصف.
• 150 جرام سكر.
• 75 جرام نشا.
• نصف ملعقة فانيليا.

اما عن طريقة التحضير فهي كالتالي:

– ضعي الحليب والسكر والفانيليا على النار مدة 5 دقائق تقريبا “لا يجب أن يغلي الحليب”.

– في نفس الوقت إخلطي البيض والنشاء جيدا حتى يصبح خليط متجانس وبعدها أضيفيه للحليب وحركي المزيج حتى يثقل قوامه ( لا تخليه يثقل كتير وإلا ستصبح الكريمة يابسة ) ثم إنزعيه من فوق النار.

– ضعيها في إناء ودعيها حتى تبرد.

– عندما تبرد التورتات إملئيها بالكريمة وزينيها بالفواكه، وبعدها غطيها بالجلي جيدا كي تبقى براقة ولا يتغير لون الفاكهة.