الطراح .. حرفة يدوية تقليدية تحتفظ بزبائنها رغم تنوع الأفرشة العصرية

عين تموشنت- دأبت العائلات التموشنتية على تنويع المائدة الرمضانية بشتى أنواع الأطباق العصرية منها والتقليدية غير أن خبز “السدير ” يبقى الحاضر الدائم على مدار الشهر الفضيل. ولا تخلو أي مائدة رمضانية بعين تموشنت من خبز “المطلوع” أو “السدير” الذين يضفيان نكهة خاصة فضلا عن كون حضورهما يشكل تقليدا...