"الجوزية القسنطينية جزء لا يتجزأ من أصالة مدينة سيرتا" عمي التواتي أقدم حلواجي في مدينة قسنطينة

تشتهر الجزائر بحلويات تقليدية شعبية عريقة تناقلتها أمهاتنا عن جداتنا ، من بينها حلوة “الجوزية” التي يعود أصلها إلى الحقبة العثمانية وتلقب بـ “الحلوى الملكية” و”سلطانة” السهرات الرمضانية. تظل مظهراً من مظاهر الفرح وجزءاً لا يتجزأ من الطبخ الجزائري فهي تدخل السرور على العائلات، كما أنها ميزة من ميزات...