قالمة – تتأهب وحدة إنتاج العجائن “بدون غلوتين” المنشأة البديلة لمصنع الخميرة ببوشقوف بقالمة إلى تسويق أول منتجاتها من العجائن وذلك بعد إنهائها كافة الإجراءات الإدارية والترتيبات المتعلقة بمطابقة المنتوج، حسب ما أكده القائمون على تسيير المؤسسة يوم السبت لوالي الولاية السيدة حورية عقون.
و ذكر المسيرون أمام السيدة الوالي التي قامت بزيارة مفاجئة لهذه المؤسسة التابعة للشركة الفرعية (حبوب قسنطينة) للمجمع العمومي للصناعات الغذائية “أغروديف” بأنه قد تم التوصل إلى العينة النهائية للمنتوج المتعلق بالعجائن بدون غلوتين وذلك بعد سلسلة من التجارب الأولية التي دامت أكثر من شهرين، لافتين الى أن كافة الترتيبات المتعلقة بـ “المطابقة ” قد إستكملت.
كما أضافوا بأن المرحلة المقبلة ستخصص لإطلاق حملة للتعريف بالمنتوج وبداية تسويقه وذلك بعد إتمام كافة الإجراءات الإدارية المتعلقة بالسجل التجاري و الترتيبات الأخرى المرتبطة بتحويل نشاط الوحدة من مصنع للخميرة سابقا إلى وحدة لإنتاج العجائن بدون غلوتين و وحدة إنتاج نشاء الذرة وكذا تحضير الشكل النهائي للتعليب.
و قد وقفت والي الولاية بالوحدة على الإنطلاقة الميدانية لسلسلة الإنتاج الخاصة بالنوع الأول من “العجائن بدون غلوتين ” أو “المعقرون” على أن يتم في وقت لاحق إضافة أصناف وأنواع أخرى من المنتوج ، وفق ما جاء في الشروحات التي قدمت بعين المكان من طرف المسيرين.
اقرأ أيضا : صناعات غذائية : زغدار يجتمع بمسؤولي مجمع “أغروديف
و من بين العوائق الأساسية التي حالت دون تسويق المنتوج في الفترة السابقة ما يتعلق بتجديد قنوات الصرف الصحي الخاصة بالمصنع والتي تآكلت ولم تعد صالحة حيث أشارت مصالح دائرة بوشقوف بعين المكان إلى تسجيل عملية على عاتق برنامج المخطط البلدي للتنمية للمجلس الشعبي لبلدية بوشقوف لإنجاز شبكة صرف صحي جديدة للوحدة وهو المشروع الذي سينطلق “قريبا”.
و دعت والي الولاية القائمين على الوحدة إلى التفكير في تصدير هذا المنتوج المطلوب في السوق الدولية وعدم الإكتفاء بالسوق المحلية، مبرزة بأن توجيه المنتوج إلى السوق الخارجية يمثل أحد الأهداف الرئيسية للحكومة من خلال قرارها سنة 2021 بإعادة بعث نشاط مصنع الخميرة ببوشقوف المتوقف عن النشاط منذ 20 سنة لأسباب بيئية وتقنية واقتصادية وتحويل نشاطه إلى إنتاج العجائن بدون غلوتين و وحدة لإنتاج نشاء الذرة.
و بالنظر للرهانات الكبيرة التي تشكلها المنافسة في مجال المنتجات الغذائية بدون غلوتين، فقد طلب القائمون على تسيير الوحدة من سلطات الولاية مساعدتهم على تشغيل خط الإنتاج الثاني للوحدة والمتوقف بسبب عدم توفر الطاقة الكهربائية و هو الطلب الذي حظي باستجابة فورية من والي الولاية بعين المكان، حيث كلفت المصالح ذات الصلة بالموضوع بالتعجيل في تسوية الوضعية.
و تتركز أهداف مخطط إعادة بعث مصنع الخميرة سابقا بنشاط مغاير وهو المنتجات الغذائية بدون غلوتين وإنتاج نشاء الذرة في استحداث مناصب شغل جديدة قد تصل إلى ما يقارب 200 منصب عمل مباشر و300 منصب غير مباشر، إستنادا لما تتضمنه البطاقة التقنية المعروضة بالوحدة.
" المشوك بدون غلوتين"..وصفة صحيّة..تعرّفوا على المقادير وطريقة التحضير ..مع الشاف #مونيا 👇👇