حقق فلاحو ولاية عين الدفلى انتاج وفير من زيت الزيتون يصل الى اكثر من مليون لتر و هو مؤشر مرتفع مقارنة بالمواسم الفارطة.
و تقدر مساحات غرس اشجار الزيتزن على مستوى ولاية عين الدفلى ب10 الاف و 500 هكتار و التي تنتج 162 الف قنطار منها 80 الف قنطار تتوجه نحو التحويل من 14 معصرى في ولاية عين الدفلى.
و يطمح الفلاحون لتثدير هذا المنتوج من زيت الزيتون كونها معروفة و صدرت سابقا للبلدان المجاورة و الى كندا .
فلاحة | إنتاج زيت الزيتون فاق التوقعات في بعض الولايات