Le gaspillage alimentaire représente près de 40 % de la production mondiale de nourriture jetée chaque année, devenant un émetteur majeur de gaz à effet de serre. Pour lutter contre ce fléau, une solution innovante est adoptée, notamment en Chine. Les restes alimentaires des supermarchés et cuisines professionnelles sont collectés et acheminés vers une usine. Sur place, les impuretés comme le plastique et le métal sont retirées avant que les aliments ne soient lavés, broyés et transformés en une mixture homogène. Cette matière est ensuite séchée pour obtenir une poudre riche en nutriments, puis compressée en granulés propres et faciles à stocker. Enfin, ces granulés sont livrés dans les fermes pour nourrir directement les élevages. Ce procédé technique permet d'éviter les décharges, de limiter les émissions polluantes et de construire un modèle plus responsable.
